Glutenfrei Coconut Buchweizen-Pfannkuchen, nicht geröstet Buchweizen.

Glutenfrei Coconut Buchweizen-Pfannkuchen, nicht geröstet Buchweizen.

Glutenfrei Coconut Buchweizen-Pfannkuchen, nicht geröstet Buchweizen.

Glutenfrei Coconut Buchweizen-Pfannkuchen

ich werde nicht lügen: Glutenfreie & milchfrei Buchweizenpfannkuchen sind auf meiner Liste der perfekte Frühstück Lebensmittel nicht hoch. Heute s-Brunch war jedoch insgesamt Spiel-Wechsler und ließ mich sehr angenehm überrascht und mit einer neuen Wertschätzung für die Welt der glutenfreie Köstlichkeiten. Die ganze Idee begann mit einem Massenbeutel ungerösteter, Bio-Buchweizengrütze, die jetzt für mehrere Monate in meinem Küchenschrank vernachlässigt worden zu sitzen. Als mein Mann und ich beschlossen, einen Pfannkuchen Brunch zu haben, schlug er vor, klug, dass wir die Dinge ändern sich um und versuchen, Buchweizenpfannkuchen zu machen. Als abgekocht ich im Internet nach einem Rezept, das didn t Forderung nach einer 50/50 Mischung aus Buchweizen & einige gluten Vielzahl von Mehl, gemahlen er geduldig die Buchweizengrütze unsere Victorio Getreidemühle verwendet wird. Nach etwa 15 Minuten hatten wir nur über die 2 Tassen Mehl für die improvisierte Rezept musste ich improvisieren wollte. Die resultierenden Pfannkuchen waren Licht & flaumig, mit einem feinen Geschmack von Kokos-Creme und einem sanften Buchweizen Aroma. Sie waren nicht dicht oder zäh wie ich erwartet hatte, und keines der Aromen waren überwältigend. Und das Beste ist, waren wir Bio-Vollkornprodukte zum Frühstück zu essen! Ich werde auf jeden Fall wieder dieses Rezept verwenden!

Coconut Buchweizen-Pfannkuchen

Glutenfrei Coconut Buchweizen-Pfannkuchen

Autor: Creative-Simple Life

  • 2 Tassen Bio-Buchweizen Mehl (Reiben Sie Ihre eigenen, wenn Sie so geneigt fühlen. Wenn nicht, einige Buchweizenmehl von Ihrem örtlichen Bioladen kaufen.)
  • 2 TL. Backsoda
  • 1 Teelöffel. Meersalz
  • 1 kann Bio-Kokosmilch (Ich mag Urwalds Marke, weil es BPA-frei ist) OR 2 Tassen Milch Ihrer Wahl
  • 2 Eier
  • 2 EL. Ahornsirup
  • 2 EL. Öl Bio-Raps + mehr für die Pfanne
  1. Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und Meersalz in einem Medium Rührschüssel.
  2. In einer anderen Schüssel schlagen die Kokosmilch, Eier, Ahornsirup und Rapsöl zusammen. Einmal gründlich gemischt, fügen Sie diese flüssige Mischung der Trockenmischung.
  3. Rühren, bis der Teig meist glatt ist. Dann legen Sie sie beiseite für 10 Minuten das Mehl zu ermöglichen, in vollem Umfang die flüssigen Zutaten zu absorbieren.
  4. Vorheizen einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten. Fügen Sie etwas Öl für die Pfannkuchen braten.
  5. Gießen ¼ Tasse des Teigs pro Pfannkuchen auf Ihre vorgeheizten Pfanne, Topf oder Pfanne.
  6. Kochen Sie die Pfannkuchen für 1½ Minuten pro Seite, Spiegeln, wenn Blasen beginnen an der Oberfläche zu platzen und die Ränder beginnen gekocht aussehen.
  7. Heiß servieren mit Bio-Ahornsirup (Butter optional)!

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