Bevorzugte Kartoffelsalat Rezept …

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Family Favorite Kartoffelsalat Rezept

Das ist meine Familie Lieblings Kartoffelsalat Rezept. Ein Familientreffen wäre ohne diese Salat nicht vollständig sein. Ich habe viele andere Kartoffelsalaten versucht, und so weit es mich betrifft, ist dies die beste! Dies ist einer jener Rezepte, die ich eine harte Zeit, die genaue Menge der Zutaten verwendet zu schreiben. Ich koche immer nur ein paar Kartoffeln und die Zutaten nach Geschmack hinzufügen. Also, addieren oder subtrahieren Zutaten zu dem, was Sie und Ihre Familie persönlich mögen.

Vergessen Sie nicht, mein Altmodisches 4. Juli Picknick-Menü zu prüfen, welche diese wunderbare enthält Kartoffelsalat .


Kartoffel-Salat-Rezept:

Rezept-Typ: Salat. Kartoffeln. Eier. Picknick-Essen
Ausbeuten: 10 bis 12 Portionen
Zubereitungszeit: 20 min

6 (2 bis 3 Jahre); mittelgroße Kartoffeln. geschälten und ungeschälten *
3/4 Tasse gehackte süße Pickles (oder nach Geschmack)
2 EL gehackte Zwiebel (oder nach Geschmack)
3/4 Tasse gehackte Sellerie
2 EL gehackte pimiento, abgetropft (optional) **
Salz nach Geschmack
1 1/2 Teelöffel Selleriesamen
Kartoffel-Salat-Dressing (siehe Rezept unten)
6 hart gekochte Eier (5 gehackt und 1 in Scheiben geschnitten) ***
Frische Petersilie (optional)
Paprika

* Wenn für Kartoffeln einkaufen, halten Sie für Kartoffeln, die fest und glatt sind. Vermeiden Sie Kartoffeln mit faltig oder verwelkten Fellen, weiche dunkle Bereiche, Schnittflächen, und diejenigen, die im Aussehen grün sind.

** Pimientos sind süße rote Paprika gebraten, die in Öl eingelegt worden sind. TIPP: Nach dem Öffnen und eines Glases pimientos, unter Verwendung eines Teils zu verlängern, noch verbleibende Lebensdauer der pimientos, fügen Sie einen Teelöffel weißen Essig und im Kühlschrank lagern.

*** Lernen wie man richtig gekochte Eier kochen.

Scrub Kartoffeln. Blätter Häute auf, wenn gewünscht, oder Schale dünn und entfernen Sie die Augen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Kartoffeln und mit kaltem Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, aufgedeckt, etwa 15 bis 20 Minuten oder bis nur zart (die Garzeit auf die Größe und das Gewicht Ihres Kartoffeln abhängt). Die Kartoffeln werden durchgeführt, wenn die Innentemperatur registriert etwa 200 Grad Celsius auf dem Kochen Thermometer.

Vom Herd nehmen und abtropfen lassen. HINWEIS: Ich in der Regel um die Häute zu entfernen, wenn die Kartoffeln genug gekühlt zu halten haben. Sobald Sie die Kartoffeln verarbeiten kann, schneiden Sie die warmen Kartoffeln in mundgerechte Stücke und in eine große Schüssel geben.

Sweet Gurken, Zwiebeln, Sellerie und pimiento auf die Kartoffelbrocken. Mit Salz bestreuen und Selleriesamen; rühren, bis alles gut vermischt.

Bereiten Sie Kartoffel-Salat-Dressing. Gießen Salatdressing über die Kartoffel-Mischung; werfen sanft, bis alles gut vermischt. Fügen Sie die 5 gehackte hart gekochte Eier, sanft Einmischen in Kartoffelsalat. Gekühlt Salat mehrere Stunden. HINWEIS: Wenn Kartoffel-Mischung zu trocken wird, fügen Sie zusätzliche Mayonnaise und süßen Pickle Saft.

Legen Sie Salat in eine große Portion Schüssel anrichten und mit hart gekochtes Ei in Scheiben geschnitten bleiben. Streuen Sie Petersilie um Rand Schüssel und streuen Paprika über in Scheiben geschnitten Eier. Abdecken und im Kühlschrank lagern mindestens 2 Stunden oder über Nacht vor dem Servieren.

Macht 10 bis 12 Portionen.

Kartoffel-Salatdressing:
3/4 Tasse guter Qualität Mayonnaise
1 1/2 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Kristallzucker
1 bis 2 Esslöffel süße Gurke Saft (oder mehr je nach Geschmack) *

* Ich in der Regel mehr süße Gurke Saft hinzufügen — nur weil ich den Geschmack mögen. Urteilen Sie selbst, wie viel hinzuzufügen.

In einer kleinen Schüssel, kombinieren Mayonnaise, Senf, Zucker und süße Gurke Saft; rühren, bis alles gut vermischt.

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