Eierlikör-Rezept mit Brandy, Bourbon oder Rum, Brandy Rum.

Eierlikör-Rezept mit Brandy, Bourbon oder Rum, Brandy Rum.

Eierlikör-Rezept mit Brandy, Bourbon oder Rum, Brandy Rum.

Eierlikör Rezept mit Brandy, Bourbon oder Rum Rezept

Durch Peggy Trowbridge Filippone. Home Cooking Expert

Keine Notwendigkeit, rohe Eier in Eierlikör zu befürchten. Die Eier werden sanft mögliche Bakterien in diesem Eierlikör Rezept zu töten gekocht. Da es Alkohol enthält, werden die Kinder nicht in der Lage sein, es zu genießen, aber Sie werden ein Rezept für alkohol Eierlikör an der Unterseite finden. Achten Sie darauf, die Hinweise zu überprüfen, ob Sie auf die Erhöhung der Alkohol planen, damit Sie Anpassungen vornehmen können. Sie werden diese reichhaltige und cremige Eierlikör auf der Hand zu halten wollen, dass alle die Feiertage durch.

Zutaten
  • 6 große Eier, plus 2 Eigelbe
  • 1/2 Tasse, plus 2 Eßlöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen Vollmilch
  • 1/2 Tasse Brandy, Bourbon . oder dunkel Rum (Siehe Anhang)
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Tasse Sahne, bis weiche Spitzen gepeitscht
  • Zusätzliche geriebene Muskatnuss zum Garnieren

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Vorbereitung

Kombinieren Sie Eier, Eigelb. Zucker und Salz in einem schweren 3- oder 4-Quart-Pfanne, Rühren, bis gut kombiniert. Weiter wischend, während Milch gießen, bis in einem langsamen, stetigen Strom vollständig integriert. Schalten Sie Brenner auf den niedrigstmöglichen Heizstufe. Legen Pfanne auf Brenner und rühren Mischung kontinuierlich, bis ein Instant-Thermometer lesen erreicht 160 Grad Celsius und die Mischung dick genug, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten.

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Sei geduldig. Dies sollte etwa 25 bis 30 Minuten dauern.

Der Stamm Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel alle versehentlichen kleine gekochte Bits von Ei zu entfernen. In Brandy, Bourbon oder dunkler Rum, sowie Vanille-Extrakt. und Muskatnuss. Stir zu kombinieren. Gießen Sie in einen Glaskrug, Dekanter oder Behälter und Deckel mit einem Deckel oder Plastikfolie. Kühlen Sie dieses Eivanillepudding Mischung vor der Fertigstellung bis zu 3 Tage mindestens 4 Stunden oder bis zu kühlen.

Wenn Sie bereit sind zu dienen, gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und Peitsche, bis sie weiche Spitzen bildet. Falten Sie Schlagsahne in kalten Pudding-Mischung, bis kombiniert.

Servieren in gekühlten Tassen oder Gläser und garniert mit einer Prise Muskatnuss.

Gekochte Alkohol Eierlikör Rezept

Ausbeute: 12 bis 16 Portionen Eierlikör

Notizen. Wenn Sie möchten, eine potentere Eierlikör und wollen mehr hinzufügen Alkohol . Sie werden eine geringfügige Anpassung die Konsistenz vornehmen müssen. erhöhen Sie einfach die Flotte belaufen sich auf 1 Tasse und der schweren Creme 3/4 Tasse.

Angst vor Rohe Eier in Eierlikör? Probieren Sie diese Methode.

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