Ente Beine, Ente Beine.

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Rezept | Fünf-Gewürz Entenkeulen

Die Schönheit der langsam kocht, teilweise bis zu den Aromen, die sich langsam aus dem Ofen, wie die Nahrung kocht ausgehen. Da diese Ente Beine über meine Nase abgehakt wurde mit den sanften Noten von Fünf-Gewürze, Knoblauch und Zwiebel gehänselt. Dass es s ein Gericht, das alle 5 Minuten Vorbereitung und ein oder zwei Stunden dauert s Geduld ist nur ein Bonus.

1 Teelöffel chinesischen Fünf-Gewürze

2 Knoblauchzehen, ungeschält und leicht zerdrückt

1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten

Olivenöl, Salz, Pfeffer

Den Backofen auf 170 ° C. Reiben Sie die Hautseite der Entenkeulen mit einer großzügigen Prise Salz und dem Fünf-Gewürze. Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Beine, Hautseite nach unten. Fry für 10 Minuten bis sie braun und knusprig.

Entfernen Sie die Beine und die Zwiebel und Knoblauch. Prod um die Pfanne, bis in der Entenfett, mit Salz und Pfeffer würzen und legen Sie die Beine auf der Oberseite beschichtet. Deckel mit einem Deckel oder Alufolie und Pop in den Ofen für eine Stunde und eine Hälfte, bis sie weich und nachgiebig zu den Fortschritten von einer Gabel.

Aus dem Ofen nehmen und Ruhe, während Sie Ihr Gemüse vorbereiten. In diesem Fall habe ich einige in Scheiben geschnittenen Kartoffeln Stück gekocht, sie mit der Ente Fett gebraten und serviert sie mit einigen Chinakohl gebraten mit Senfkörner, Knoblauch und Chili.

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