Fried Ice Cream-Schicht-Kuchen, gebratene Rosetten.

Fried Ice Cream-Schicht-Kuchen, gebratene Rosetten.

Fried Ice Cream-Schicht-Kuchen, gebratene Rosetten.

Fried Ice Cream Layer Cake

Fried Ice Cream Layer Cake

Am vergangenen Samstag hatte ich ein Haus voller Essen, Familie und kleine Hunde herumlaufen in Mini Sombreros. Es war ein echter Schrei! Mein Honig Geburtstag Fiesta erwies sich als eine für die Bücher! Wir genossen ein nacho Bar gesorgt und zum ersten Mal überhaupt habe ich Geburtstagskerzen auf Flan das ist nicht etwas, was ich würde empfehlen, weil sie sofort Wackeln starten hin und her ( und das wird für eine sehr schnelle Wiedergabe machen von "Alles Gute zum Geburstag").

Ich peitschte gebackene Churros mit Biscoff und Karamell Dip-Saucen, Flan und Margarita Kuchen Tassen. Ich würde auch geplant, diese frittiertes Eis Schicht Kuchen zu machen, aber die Zeit lief, weil ich mich vollständig in einer Schachtel Partydekorationen verloren. Jetzt, nach diesen Kuchen zu machen, ich bin klagend meine kurze Aufmerksamkeitsspanne. Ich wünschte, ich geteilt haben könnte! Es ist so lecker und schmeckt wie der gebratene Eis, das ich als Kind erinnern zu essen.

Diese Konfekt (von unten nach oben) beginnt mit einem feuchten Zimtkuchen Schicht. Es ist mit einer Schicht aus Vanille-Eis gekrönt und beide Schichten in einer großzügigen Menge Dulce de Leche beschichtet. Crushed Cornflakes und brauner Zucker sind "gebraten" in einer Pfanne mit Butter für eine knusprige Beschichtung. Es ist mit beträufelt Honig, Sahne und Kirschen auf die Oberseite fertig, das ist, wie es immer in unserem Lieblings mexikanischen Restaurant serviert wurde.

Ich hoffe, dass Sie dies einen Versuch für yunser Weiter Fiesta! Es ist ein wesentlicher Dessert mit Zimt Kuchenschicht, und es trifft immer den richtigen Ton mit echten gebraten Eis Geschmack. Und im Vergleich zu meinem Flan Fiasko, ist es ein wenig besser auf Geburtstagskerzen halten aufrecht. (Lächeln.)

Ausbeute: Eine 9-Zoll-Doppelschichtkuchen, 12-15 Portionen

Prep: 1 Stunde 30 Minuten; Gesamtzeit mit dem Gefrierpunkt: ca. 4 Stunden

Vanille-Eis-Schicht

1/2 Gallone vorbereitet Vanille-Eis

  1. Erlauben Eis leicht bei Raumtemperatur zu erweichen. Gießen Eis in eine große Schüssel und schlagen mit einem elektrischen Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt und konsistent. Visuellen Hinweis: es sollte wie ein Milchshake sehr dick sein.
  2. Linie A 9×2-Zoll-Runde Kuchenform mit Plastikfolie, so dass er alle Seiten der Wanne überragt. Gießen Sie in Vanille-Eis und glatt mit einem Gummispachtel. Falten Sie die überhängenden Plastikfolie über das Eis und übertragen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank. Lassen Sie Kälte, bis sie vollständig gefroren, etwa 2 Stunden oder über Nacht (bevorzugt).

Cinnamon Kuchenschicht

1 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter
2 große Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
3/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Backpulver
1 2/3 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Vollfett Vanillejoghurt
1/2 Tasse Vollfett-saure Sahne

1/2 Esslöffel Boden (pulverisiert) Zimt

  1. Ofen vorheizen auf 350F. Fetten Sie eine 9-Zoll-Runde Kuchenform und zeichnen die Unterseite mit Pergament.
  2. Schlagen Sie zusammen Zucker und Butter bis aufgehellt. Fügen Sie die Eier ein zu einer Zeit, dann erhöhen Mischergeschwindigkeit zu hoch für zwei Minuten oder bis Teig ist leicht und locker. Fügen Sie die Vanille, Salz, Backpulver und Natron; schlagen für eine weitere Minute und kratzen die Seiten der Schüssel nach unten.
  3. Stir Joghurt und saure Sahne in einer kleinen Schüssel zusammen. Anfang und Ende mit Mehl, fügen Sie abwechselnd das Mehl und Joghurt-Mischung. Schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach unten und fügen Sie Zimt. Schlagen Sie noch einmal kurz.
  4. Löffel Teig in die Pfanne. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten, oder bis die Kuchen zurückspringt, wenn sie in der Mitte gedrückt. Kuchen kühl in der Pfanne für 10 Minuten laufen lassen; entpuppen sich auf ein Drahtgestell vollständig abkühlen lassen. Deck- und Transfer Kuchen in den Gefrierschrank; erlauben bis sehr fest etwa 1 Stunde zu kühlen.

Bearbeiten 6/2016: Nachdem auch dieses fand ich, dass ich Bündel von übrig gebliebenen Cornflake Toppings hatte. Sie können prüfen, die ersten 4 Topping Zutaten halbieren oder die zusätzlichen gebratenen Cornflakes für Eisbecher Toppings in einem luftdichten Beutel speichern.

3/4 Tasse (6 oz.) Ungesalzene Butter

1 Tasse (7 oz.) Verpackt brauner Zucker

1/2 Teelöffel Salz

3 Tassen (ca. 8 oz.) Zerkleinert Corn Flakes

13,4 Unzen kann Dulce de Leche

1 1/2 Tassen Schlagsahne

14-16 Sauerkirsche

  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. In braunem Zucker und rühren; Wärme an mittel-hoch erhöhen. Gelegentlich umrühren. Wenn Mischung beginnt zu sprudeln Crushed Cornflakes und Salz. Mix / Maische Zutaten zusammen mit einem Spatel. Fry Topping für 5-6 Minuten, bis die Mischung leicht gebräunt ist und duftend. Vom Herd nehmen und die Ausbreitung Mischung auf einem großen Backblech vollständig abkühlen lassen, 30 Minuten bis 1 Stunde.
  2. Entfernen Sie die Zimtkuchen Schicht aus dem Gefrierschrank und Frost die Kanten mit einem Teil des Dulce de Leche. den Kuchen mit einer Hand auf jeder flachen Seite halten, rollen die Ränder des Kuchens in den gebratenen Topping bis gut abgedeckt. Setzen Sie den Kuchen auf eine Servierplatte und decken die oben mit Dulce de Leche.
  3. Entfernen Sie die gefrorene Eis Schicht aus dem Gefrierschrank und auspacken. Jetzt für den unordentlichen Teil Wenn Sie Food-Service-Plastikhandschuhe haben, schlage ich vor, Sie sie jetzt anziehen, oder zwei Taschen mit Reißverschluss-Top verwenden, um jede Hand abzudecken. Pick-up die Scheibe aus Eis legen und die Kanten in die gebratenen Topping (nach wie vor mit dem Kuchen, aber nicht beschichten die Seiten des Eis mit Dulce de Leche noch); tun dies so oft, bis die Kanten vollständig mit Flocken eingebettet sind. Legen Sie das Eis-Schicht auf der Oberseite der Kuchenschicht. Verwenden Sie die restlichen Dulce de Leche die Seiten des Kuchens frost und die Seiten der Eis-Schicht zwischen den beiden in irgendwelchen Lücken (Frost nicht die Oberseite des Kuchens mit Dulce de Leche). Halten Sie die bereifte Kuchen (noch auf der Servierplatte) über dem Backblech mit gebratenem Topping und drücken Hände voll der Belag auf den Seiten des Kuchens.
  4. Drizzle ein wenig Honig über den Kuchen, und drücken Sie eine Handvoll gebratenen Topping auf die Oberseite des Kuchens. Drizzle mehr Honig und wiederholen Sie mit anderen Handvoll Topping. Wiederholen, bis alle die gebratenen Topping auf der Oberseite des Kuchens gehäuft wird. Ende mit einem abschließenden drizzling Honig. Der Rand der Servierplatte wird höchstwahrscheinlich an dieser Stelle in frittierten Topping abgedeckt werden, so Pinsel das überschüssige und ordentlich um die Kanten der Platte mit einem feuchten Papiertuch entfernt.
  5. Legen Sie Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit einem großen Stern Spitze ausgestattet. Rohrrosetten Creme um den oberen Rand des Kuchens. Top jede Rosette mit einer Maraschino-Kirsche.
  6. Halten Sie eingefroren, bis die Zeit zu dienen. Lassen Sie Kuchen etwas weicher zu machen, bevor sie in Stücke schneiden. Frieren Reste.

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