Green Kitchen Stories — Winter …

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Green Kitchen Stories - Winter ...

Winter-Buchweizenbrei

Wir feierten diesen Weihnachtsferien mit David s Mutter. Jeden Morgen machte sie diese erstaunliche Buchweizen-Brei für jedermann. Dies ist ihre Geschichte dahinter.

Ich lernte, wie vor auf einem Yoga-Retreat, ein paar Jahre, um diese Buchweizen-Brei zu machen. Ich koche es mit Zimtstangen, Kardamom Samen und getrocknete Früchte, um es besonders schmackhaft, und servieren es mit einem frischen Obstsalat und etwas Milch — es s einen guten Start in den Tag! Ein weiterer Vorteil ist, dass es s natürliche glutenfrei. David und Luise fragt mich immer, es zu machen, wenn wir einander an Wochenenden und Feiertagen zu sehen.
/ Lillemor

da David s Schwester ist ein Fotograf wir sie früh am Morgen in unserem verschneiten Garten uns mit dem Bild des Brei zu helfen, untermauern. (Können Sie Luise sehen s sieben Monate schwanger-Bauch !!)

Buchweizenbrei
Zutaten für 4 Personen

1 Tasse ganze Buchweizen
2 Tassen Wasser
150 g getrocknete Früchte (Aprikosen, Pflaumen, Preiselbeeren oder was Sie zu Hause haben)
Salz
2-3 Zimtstangen
1 TL Kardamomsamen
1 Vanilleschote

dienen mit Obstsalat, getrockneten Früchten und Hafermilch

Spülen Sie den Buchweizen in heißem Wasser. In Buchweizen, Wasser und den Rest der Zutaten in einen Topf geben und kochen sie für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze. Gelegentlich umrühren. Wenn das Wasser der Brei gegangen ist, soll gerade fertig sein. Entfernen Sie die Zimtstangen und Vanilleschote und servieren es mit frischem Obstsalat, getrockneten Früchten und Hafermilch. Sie können wiederverwendet werden die Gewürze am nächsten Morgen, wenn man sie in kaltem Wasser abspülen.

Foto von Johanna Frenkel

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Wir haben mit verschiedenen Arten von Süßigkeiten und Trüffeln dies im letzten Monat vor Weihnachten wirklich besessen. Wir ll Versprechen mit mehr richtige Abendessen beizutragen

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