Kokosmilch Kefir Rezept, Kokosmilch Kefirkörner.

Kokosmilch Kefir Rezept, Kokosmilch Kefirkörner.

Kokosmilch Kefir Rezept, Kokosmilch Kefirkörner.

Kokosnussmilch Kefir

Ich habe mit kefirs experimentieren und wollte eine Nicht-Milch einen für einen Freund zu machen, die Laktose-Intoleranz ist. (Kefir ist nahezu laktosefrei, und einige Laktose-Intoleranz Menschen es in bescheidenen Mengen verwenden können). Ich habe ein wenig Forschung, viel inkonsistent und widersprüchliche Informationen gefunden. Also stürzte ich mich kurz vor und war sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Ich habe es nur für Smoothies verwendet, aber ich denke, es wäre auch große Pfannkuchen oder fruchtige Art schnelle Brote machen.

Zutaten Ernährung

  • 1 (13 1/2 Unze) kann Kokosmilch (I verwendet regulär) oder 2 Tassen Kokosmilch
  • 1 -2 Esslöffel Milch Kefir Körner (geschätzt, ich einen großen Klumpen von Körnern verwendet wird)

Richtungen

  1. Früher habe ich in Dosen Kokosmilch, die in einem etwas Kokosgeschmack Kefir geführt. Ich verstehe Sie können die Kokosmilch verwenden, die in 1/2 Gallone Behälter in der Milch Fall kommt und dass Kefir aus es kein Kokosgeschmack hat — ich habe das noch nicht ausprobiert.
  2. Achten Sie darauf, dass Sie ein Glas oder Kunststoffbehälter und Nichtmetallspachteln oder Löffel verwenden.
  3. Wenn Sie mit Kefir Körner sind, die in der Milch gehalten wurden, spülen Sie sie mit nicht chloriertem Wasser zu Milchreste zu entfernen. Sie brauchen nicht diese, wenn Sie sind unempfindlich gegenüber Laktose zu tun.
  4. Schütteln Sie die Dose Milch die Sahne mit der Milch zu kombinieren, dann öffnen und gießen in das Glas.
  5. Fügen Sie die Kefirkörner in das Gefäß. Deckel mit einem sauberen Tuch oder Kaffeefilter oder etwas ähnliches, und lassen auf einen Zähler vor direkter Sonneneinstrahlung oder in einem Schrank.
  6. Kokosmilch verwandelt sich in Kefir etwas schneller als Milch der Fall ist, 12 bis 24 Stunden. In einer Hitzewelle, wurde es in etwa 9 Stunden für mich getan. Je länger es steht, die Tangier wird es.
  7. Rühren Sie die Kefir und es dann in ein Nylonnetz oder Edelstahl Sieb abgießen. Ein Spatel ist hilfreich, um sanft den Quark heben und die Kefirkörner herausgreifen. Nicht auf die Körner nach unten drücken.
  8. Kühlen Sie die Kefir für einen Tag oder so, wo es weiterhin zu verdicken.
  9. Ich benutzte es, leckere Smoothies zu machen. Wenn Sie einen Joghurt Art der Konsistenz bevorzugen, abtropfen lassen durch einen Kaffeefilter oder in einem Joghurt Sieb, um eine dickere Konsistenz zu machen.
  10. Setzen Sie die Körner in ein sauberes Glas und neu zu beginnen. Wenn Sie nicht mehr zu dieser Zeit machen wollen, in einen Behälter und Deckel um 1 Zoll mit Milch oder Sahne sollte es für eine Woche oder so in Ordnung sein.
  11. Sie können für etwa zwei Wochen Kokosnuss Kefir, aber nach zwei Wochen, die Kefirkörner in Kuh- oder Ziegenmilch zu verjüngen. Kefir Körner werden nicht in Kokosmilch wachsen und sich vermehren, und sie brauchen die Molkereimilch in Topform zu bleiben.

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