Kuckuck für Coconuts Wie zu kaufen …

Kuckuck für Coconuts Wie zu kaufen …

Kuckuck für Coconuts Wie zu kaufen ...

Kuckuck für Coconuts: Wie zu kaufen und essen Junge Coconuts

Die Fotos werden von Danette bereitgestellt "Dizzle" Rivera.

Kokoswasser hat einen großen Spritzer auf der Szene gemacht; die amerikanische und sportive Szene, die ist. Seit mehr als einem Jahr Platz auf einem Whole Food, die Anzahl der Kokosnuss-Wasser-Unternehmen kämpfen’s Regal ist explodiert. Ich zählte zehn verschiedene Unternehmen das letzte Mal, dass ich dort war — vor einer halben Stunde.

Aber wir’re, um das Spiel zu spät. Süd-Asien, der Karibik, Hawaii (pre-US-.) Und Südamerika, um nur einige zu nennen, müssen alle denken, wir’re liebenswert diese haben herausgefunden, “neu” Gesundheit fad. Einige rohe foodies wurden mit jungen Kokosnüsse für viele, viele Jahre. Die erste dokumentierte Verwendung von Kokoswasser stammt aus ein paar Jahrhunderte, obwohl die meisten wahrscheinlich es viel länger verwendet wurde seit Kokospalmen um Tausende von Jahren sind vermutlich gewesen.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kokoswasser sind stark propagiert. Und wir’ve diese Tatsachen unter unserem Arm geklemmt und mit ihnen laufen, weil wir dringend ein natürliches Sportgetränk neben Wasser wollen. Wir don’t wollen glauben, dass ein Neon-Rot, Elektrolyt-angereicherte Zuckerbombe ist unsere beste Option. Aber mehr als das, wir wollen es erfrischend und köstlich zu sein, und dazu muss ich zu den Insulanern aufzuschieben und die Hälfte des Planeten, indem er sagte, dass nichts eine frische junge Kokosnuss schlägt. Die Dosen und Kartons von Kokoswasser don’t sogar nahe kommen.

Der weiße, Kegelkopfmutter jetzt in Naturkostläden zu sehen ist, was ich’rede.

Die unberührte Flüssigkeit im Inneren versteckt wird Ihr Haar wehen zurück. Das Fleisch der jungen Kokosnuss ist auch sehr lecker. Es’s weichen, gelartigen und es’s eine erstaunliche, cremiger Basis für Shakes und andere Rezepte. Je jünger die Kokosnuss, durchscheinend je mehr das Fleisch ist. Es’s fast violett. Da die Kokosnuss altert, härtet das Fleisch. Eine alte Kokosnuss wird mit sehr harten Fleisch innen in einem dunkelbraunen Schale bedeckt.

Sie könnten bequem ein paar junge Kokosnüsse von Whole Foods greifen bis zu $ ​​4 pro Stück, aber Sie werden sie viel billiger in einem thailändischen Markt zu finden. Wenn Sie in einer großen Stadt leben, haben Sie wahrscheinlich ein Thai-Markt in einer Umgebung versteckt, nicht weit von Ihnen. Wenn nicht, würde ich eine indische oder asiatische überprüfen oder auch Latino-Markt für die Verfügbarkeit. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie in der Lage sein, einen Rabatt zu erhalten für einen Fall, bei einem Bioladen kaufen.

Sobald Sie Ihre Kokosnuss haben, ist die nächste große Hindernis, wie das verdammte Ding zu öffnen. Hier ist ein Tutorial:

1. die junge Kokosnuss Setzen Sie auf die Seite und starten Sie den oberen Schneide wies Schale mit einem scharfen Messer ab. Ein regelmäßiger scharfen Kochmesser ist cool. Sie don t brauchen eine Machete, Beil oder Säge hacken.

2. Schneiden so viel von der Schale wie möglich weg, bis die Mutter Balligkeit ist. Die Stacheln der Mutter sollte so kahl, sein.

3. Mit dem unteren Rand des Messers, kommen ziemlich aggressiv an der Basis nach unten von einer der Stacheln, den ganzen Weg durch einen guten Schnitt in der Schale zu schaffen. Gute Auge-Hand-Koordination ist wahrscheinlich nützlich hier, aber Sie ll get it. So halten Sie Ihre freie Hand aus dem Weg, wird ya. Wiederholen Sie an der Basis aller Stacheln. Machen Sie dasselbe zwischen den Stacheln, an der Basis, bis die Spitze der Schale lose anfühlt. Lassen Sie ein wenig Wasser in einen Behälter, wenn es zu spritzen beginnt, während Sie öffnen.

4. Mit den Fingern, sollten Sie sich an die Spitze zu hebeln können. Halten Sie vor neugierigen — es s wie die Natur s Kokosnuss Hut. Oder Pop oben? Vielleicht wie eine Tupperdeckel. Du hast die Idee.

5. Ta-da! Gefüllt mit leckeren Wasser minus viele Scherben von Shell wie, wenn Sie es mit einem Hammer zu nehmen waren. Sie können einen Strohhalm darin stecken jetzt und nennen es einen Tag oder Sie können viele leckere Dinge gehen zu machen.

6. Wenn Sie das Fleisch und Wasser für ein Rezept verwenden möchten, zuerst die Güte aus der Schaufel "Natur hat." Oder Pop oben. Was auch immer. Dann schöpfen das Fleisch aus der Hauptkabine. Mmm.

Dann etwas erstaunlich wie ein Shake machen.

Legen Sie das gesamte Wasser und Fleisch in einen Mixer geben. Fügen Sie 2 Esslöffel rohe Mandelbutter oder etwa 1/4 c. obwohl von rohen Mandeln, empfehle ich die Mandelbutter. In 5 frische, entsteinten Datteln, eine halbe Tasse Wasser und etwa 4 Eiswürfel in den Mixer. Mischen, bis glatt. An diesem Punkt, den ich in der Regel etwa die Hälfte in ein Glas legen für den nächsten Tag zu retten, weil dieses Rezept 2-4 dienen wird; für mich, 2. die Hälfte noch in den Mixer verbleibenden, fügen Sie etwa 6-8 Eiswürfel und wirklich gut mischen. Die Konsistenz wird wie Softeis sein. Manchmal oben Ich den Shake mit ein paar gehackte Walnüsse und / oder Mandeln, ein paar Goji-Beeren, ein paar Späne getrockneter Kokosnuss und ein paar Kakaonibs. Dieser Shake den Socken hauen.

Hier’s ein Rezept für meine leckeren Raw Coconut Thai-Suppe, die 3-6 dient:

(Jede der speziell Rohstoffe können Unter sein’ed mit den nicht-raw-Versionen)

  • 2 junge Kokosnüsse – Fleisch & Wasser
  • 1/2 c. Wasser
  • 2-3 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 ½ Zitronen
  • 2-3 EL Nama Shoyu (roh Sojasauce)
  • 1” frischer Ingwer, gerieben
  • 2 TL. roh Agave
  • 1 TL Salz

Grind zusammen in einer Kaffeemühle:

  • 6 Kaffernlimettenblätter w / out Lager (auf dem thailändischen Markt abholen!)
  • 3-4 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 TL Zitronenschale
  • frischem Basilikum, gehackt
  • ½ Zucchini, julienned
  • ¼ — ½ eines roten Paprika, julienned
  • Scheiben der Avocado & Sesamsamen zum Garnieren
  1. Mischen Sie alle Zutaten außer den gehackten Gemüse und Basilikum.
  2. Warm langsam, leicht. Nur die Hitze auf ungefähr Raumtemperatur oder knapp über.
  3. Gießen Sie in Schüssel geben und frisches Gemüse und Basilikum, aufgeteilt zwischen Portionen
  4. Top mit ein paar Scheiben von Avocado und bestreichen und mit Sesam.

Ich fühle mich dafür verantwortlich, Ihnen zu sagen, dass es ein laufendes Argument über die Chemikalien verwendet wird, ist importiert junge Kokosnüsse zu bewahren. Viele glauben noch Formaldehyd verwendet – Formaldehyd! – und obwohl dies immer noch spekulativ ist, gibt es wahrscheinlich eine Art des Pestizids auf den Nicht-Bio-Kokosnüsse. Hier ist eine große Kontur der nicht schlüssig Argument.

Ich persönlich haven’t hielt sie kaufen, was ich’m ein wenig zerrissen über, aber organische Kokosnüsse sind schwer zu bekommen und sehr teuer. Ich mag mich auch das sterile Wasser in der Mitte der Mutter zu sagen, dass’s geschützt wie Fort Knox ist nicht viel betroffen. Dies kann nicht der Fall sein. Das heißt, in den Regalen der Großteil der Kokosnuss-Wasser fliegen aus nicht-organischen, was bedeutet, wir Formaldehyd Saft sowieso trinken konnte, nur aus der Dose, nur nicht so lecker. Es’ist schwer, jetzt zu sagen. In der Zwischenzeit werde ich auch weiterhin junge Kokosnüsse als ein erfrischendes Recovery-Drink zu genießen und als eine erstaunliche Basis für viele Rezepte.

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